-更大的信息来源

餐厅的布局和装饰。餐厅的整体信息传达给客人，菜单向客人提供餐厅的具体信息。有出色设计和其他信息的菜单。首先，信息包括餐厅的名称。这种食物的特点是餐厅的名称。这家餐馆的设计很好，还有许多其他方面的菜单。首先，信息包括餐厅的名称。营业时间、附加费、支付方式、电话号码、地理位置等。全国大多数餐馆。在酒店的LAI光谱上，所显示的信息不够全面。特别是菜单上没有显示餐厅的电话号码。它放弃了一个极好的销售机会。

第二是信任信息。如在菜单上标明份量的菜肴，盘子大小，定价标准可以给人一种真正的价格感。菜单上公布的企业信条和服务标准也是一种信任信息，让顾客在餐厅有信任感。例如，在风吹雨打的世界里，麦当劳快餐店对他们的食谱有四个承诺："可靠的质量，快速的服务，清洁卫生，合理的价格"。这是一条信任信息。在国内，这些信息往往被一些运营商忽视。

一些餐厅的菜谱，还设置了荣誉等介绍性信息，如餐厅的历史背景、特色、名人对餐厅的赞扬、餐厅的宣传媒体等。这些信息一般都简明扼要地列在菜单的头版上，有助于树立餐厅和餐厅的良好形象。

2.良好的沟通渠道

套餐是经营者与消费者沟通的渠道和工具：客人入座后，步就是点菜。根据食谱选择你最喜欢的美食和饮料。接线员根据菜谱向客人推荐。运营商和消费者开始通过食谱进行交流。因此，食谱是双方沟通的渠道。客人最喜欢的菜单，有时就像兴奋剂一样，可以刺激客人的食欲，既能满足愉快的饮食需求，又能扩大销售，增加餐厅的收入。

一些餐厅的菜谱也添加了菜肴以外的信息，比如与客人交流，这样当客人点菜时，会有一些情感上的互动。"例如，成都一家名为石门豆花屋的餐厅，其菜谱上写道："石磨豆花是最精致的，价格也很有吸引力。"几页菜谱说出了真相，新朋友和老朋友都很开心。我的菜不好，请对我说：我的菜好吃，请对你的朋友说："长春市天方圆饭店在菜单上写道："我的菜不好。除了菜名和价格之外，杭州大福餐厅一楼的菜谱在菜谱的左上角和右上角都画了两幅幽默的画，让人看上去很滑稽，不禁要看。"大子楼二、三楼的宴会菜单也很独特，上面写着一对对联："酒菜香，喜鹊唱树枝。"这样的书写，不仅使菜谱的数量庄重，而且具有喜庆的特点。在国际儿童节之前，餐厅将配备一些卡通和幼儿园歌曲在菜单上，春节前后都会写一些欢迎春天的赞春诗。

三.扩大餐馆的影响力

精心设计的配方，装订精美，优雅动人，色调优雅，干净大方。它不仅看上去令人赏心悦目，而且还能提高顾客的舒适感。当一份菜谱出现时，顾客立刻对餐厅的经营和烹饪感觉良好：菜谱可以让顾客开心地打开包装。喜点几道美味佳肴，口味独特，由菜谱艺术制作而成。不仅如此，客人还可以拿回精美的菜谱，和亲友一起享受，这个过程其实是一个广告、宣传的过程。一个粗糙，肮脏，难以阅读的食谱给人留下了不好的印象。这样的印象一旦产生，就会影响餐厅的表现。

食谱装订艺术和文化风味可以扩大餐馆的影响力。